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Schlagwort: Olivenholz

Olivenholz als Haushaltsartikel – Nutzen und Verwendungsmöglichkeiten

Geschrieben von Jenny Kremer am . Veröffentlicht in Kremers Olivenholz Blog.

Olivenholz ist als Material für Haushaltsartikel sehr geschätzt. Dabei handelt es sich vorwiegend um Accessoires, die in der Küche Verwendung finden. Dazu gehören unter anderem Schneidebretter, Schüsseln und Bestecke. Die Eigenschaften des Olivenholzes erlauben eine Verwendung unter den speziellen Bedingungen, die in der Küche vorherrschen.

Besondere Eigenschaften des Olivenholzes

Das Holz des Olivenbaums zeichnet sich durch eine hohe Resistenz gegen Feuchtigkeit und eine besondere Härte aus. Olivenbäume können ein sehr hohes Alter erreichen. Es ist gesichert, dass es Exemplare gibt, die mehr als 2.000 Jahre alt sind. Das Holz wird erst für die Verarbeitung freigegeben, wenn der Baum die Produktion der Früchte einstellt. Somit hat das Holz viel Zeit, um zu reifen. Es besteht aus sehr engen Fasern, sodass kein Wasser eindringen kann. Somit quillt es nicht auf. Durch eine besondere Oberflächenbehandlung werden die wasserfesten Eigenschaften verstärkt. Die harte Struktur sorgt dafür, dass das Olivenholz nicht bricht. Somit ist es ideal für die Herstellung von Haushaltsartikeln, von denen sich viele einer sehr großen Beliebtheit erfreuen.

Schneidebretter aus Olivenholz – die Frage der Hygiene

Zu den beliebtesten Haushaltsartikeln, die aus Olivenholz gefertigt und sehr gern gekauft werden, gehören Schneidebretter. Diese sind in verschiedenen Größen erhältlich und können vielseitig eingesetzt werden. Die Vorteile liegen darin, dass sich auf der abriebbeständigen Oberfläche kein Schimmel bilden kann. Das Holz ist angenehm glatt und überzeugt mit seiner rustikalen Optik. Bei der Verwendung stellt sich die Frage, wie es sich mit den hygienischen Eigenschaften verhält. Reicht es aus, das Holzbrett abzuwaschen, wenn darauf beispielsweise rohes Geflügel geschnitten wurde? Es besteht immer der Verdacht, dass sich Keime oder Salmonellen auf dem Holz ansiedeln könnten. Mit dem Gemüse, das danach auf dem Brett geschnitten wird, könnten die Keime in den Körper gelangen. Dass dies falsch ist, belegen jetzt Wissenschaftler. Es reicht aus, wenn die Bretter mit warmem Wasser gereinigt werden. Danach waren nachweislich keine Keime auf den Brettern vorhanden.

Weitere beliebte Haushaltsartikel aus Olivenholz

Schüsseln aus Olivenholz werden aufgrund ihrer natürlichen Optik sehr gern gekauft. Eine sehr schöne Ergänzung bietet das Besteck. Es liegt angenehm in der Hand, verleiht eine rustikale Atmosphäre und kann leicht gereinigt werden. Beliebt sind auch Mörser, die mit einem Stößel ausgeliefert werden und mit ihrer Langlebigkeit und Robustheit überzeugen. 

Quelle Bild: Rob Sarmiento via Unsplash

Olivenholz – die Geschichte des Olivenbaums

Geschrieben von Jenny Kremer am . Veröffentlicht in Kremers Olivenholz Blog.

Der Olivenbaum ist ein besonderes Gewächs, das aus dem Mittelmeerraum stammt. Um die Herkunft ranken sich viele Mythen und Geschichten. So wird der Olivenbaum bereits in der Bibel erwähnt werden. In der Genesis VIII, Kapitel 10-11trägt die Taube ein Olivenblatt in ihrem Schnabel. 

Die genaue Herkunft des Olivenbaums ist wissenschaftlich nicht eindeutig gesichert. Es wird angenommen, dass der Olivenbaum bereits in der Kultur der Phönizier bekannt war. Ihr Gebiet erstreckte sich entlang der Mittelmeerküste gegenüber der Insel Zypern. Heute befinden sich dort Syrien, der Libanon und der Irak. Etwa im Jahr 1000 v. Chr. entwickelte sich dort eine Hochkultur, die unter anderem auch Olivenbäume kultivierte. Bis heute wachsen die Bäume, von denen einige Exemplare ein Alter von 2.000 Jahren erreicht haben, im Mittelmeerraum. Sie sind nicht nur für ihr besonderes Holz, sondern auch für ihre ölhaltigen Früchte bekannt. Oliven werden in vielen Spezialitäten der mediterranen Küche verarbeitet.

Die besondere Beschaffenheit von Olivenholz

Olivenholz gilt als besonders hart und widerstandsfähig. Im Gegensatz zu vielen anderen Hölzern, die unbehandelt unter dem Einfluss von Feuchtigkeit aufquellen, ist Olivenholz wasserbeständig. Dies ist unter anderem auf das hohe Alter der Olivenbäume zurückzuführen. Die Bäume werden für die Olivenproduktion in vielen Ländern des Mittelmeerraums angebaut. So gibt es beispielsweise in Tunesien große Plantagen, die sich am fruchtbaren Rand der Sahara entlang ziehen. Über viele Jahre liefert der Olivenbaum reichhaltige Erträge. Solange die Bäume Früchte tragen, werden sie genutzt und nicht abgeholzt. Eine Eigenschaft des Olivenbaums ist, dass er mit zunehmendem Alter immer weniger Früchte trägt. Doch erst, wenn er die Produktion der Früchte eingestellt hat, wird er mitsamt seiner Wurzel entfernt. Das Holz wird für viele verschiedene Gegenstände verwendet. Aufgrund seiner wasserabweisenden Eigenschaften erfreuen sich Produkte aus Olivenholz in der Küche einer sehr großen Beliebtheit. Dazu gehören unter anderem Kochlöffel, Schneidebretter, aber auch dekorative Schälchen.

Veredlung des Olivenbaums bereits im Altertum

Nicht nur die Existenz des Olivenbaums ist bereits im Altertum nachgewiesen. Es gibt in der Archäologie auch Hinweise darauf, dass das Holz des Olivenbaums bereits seit mehreren Tausend Jahren verwendet wird. Die Veredlung mit dem Anbau der Früchte und der Nutzung des Holzes hat sich wahrscheinlich über Palästina und Tunesien im gesamten Mittelmeerraum ausgebreitet. Das Holz muss aufgrund seiner Härte mit speziellen Werkzeugen bearbeitet werden. Es hat keine Poren und kann somit kein Wasser aufnehmen. Bevor es zur Verarbeitung gelangt, wird es über eine lange Zeit getrocknet. Die hochwertige Qualität wird auf diese Weise sichergestellt.

Quellen: Wikipedia, Olivenholz-Erleben

Quelle Bild: Antoine PERIER via Unsplash

Antibakterielle Eigenschaften von Olivenholz

Geschrieben von Jenny Kremer am . Veröffentlicht in Kremers Olivenholz Blog.

Bei der Wahl von Küchen-Accessoires setzen einige (Hobby-)Köche weiterhin auf Materialien aus Plastik oder Metall. Besonders bei Schneidebrettern und Besteck hält sich die Auffassung, dass diese Materialien Bakterien besonders effektiv abweisen. Allerdings bieten Artikel aus Holz, besonders auch Olivenholz, auf natürliche Weise antibakterielle Inhaltsstoffe. Sie sind somit die perfekte Wahl für eine Zubereitung ohne Risiko von Keimen.

Oleuropein – natürlicher Wirkstoff gegen Bakterien

Schneidebretter aus Holz verfügen über natürliche antibakterielle Eigenschaften und sind besonders pflegeleicht. In Kiefern- und Fichtenholz etwa sind vor allem Terpene der Grund für eine antibakterielle Wirkung. In Olivenholz findet sich die antibakterielle Substanz Oleuropein, die auf natürliche Weise für eine hygienische Oberfläche sorgt. Übrigens enthält auch Olivenöl, neben anderen der Gesundheit förderlichen Stoffen, Oleuropein und hat somit positive antibakterielle Eigenschaften.

Produkte aus Olivenholz sind nicht nur besonders langlebig und schön anzusehen, sondern auch umweltfreundlicher, als Plastik- und Metallartikel. Vor allem in Zeiten von low waste und Vermeidung unnötiger Belastung für die Umwelt, entscheiden sich viele lieber für nachhaltige Artikel aus Olivenholz.

Richtige Pflege zum Schutz gegen Keime

Bei der richtigen Pflege haben Sie lange etwas von Ihren Olivenholz-Artikeln. Achten Sie besonders darauf, das Holz nach der Reinigung mit einem Tuch abzutrocknen, anstatt das Wasser abtropfen zu lassen. So kann das Olivenholz gut trocknen und Bakterien aus der Nahrung die Keimgrundlage entziehen. Für mehr Tipps lesen Sie auch unseren Artikel zum Thema Olivenholz pflegen – so geht`s richtig.

Quellen:

Ökotest.de

Experiment-Selbstversorgung.net

Olivenholz pflegen – so geht`s richtig

Geschrieben von Jenny Kremer am . Veröffentlicht in Kremers Olivenholz Blog.

Einzigartige und naturbelassene Artikel aus Olivenholz sollten gut gepflegt werden, damit sie keinen Schaden nehmen. Wir erklären in unserem Blog, wie Sie Ihr Olivenholz-Produkt am besten reinigen, trocknen und ölen.

Olivenholz wächst besonders lange, bevor es verarbeitet wird. Dadurch ist es besonders hart und dicht, was es perfekt für den Einsatz in der Küche macht: sehr langlebig, robust und geruchsresistent, schnittfest und resistent gegen Säuren, Fette und Bakterien – sofern man es richtig pflegt.  Damit Sie lange Freude an Ihren Artikeln haben, sind einige Tipps und Tricks zu beachten.

So pflegen Sie Ihr Olivenholz am besten:

  1. Stellen Sie Olivenholz auf keinen Fall in die Spülmaschine
  2. Reinigen Sie das Holz immer von Hand mit einem Tuch oder weichen Schwamm und etwas Spülmittel
  3. Verwenden Sie lauwarmes Wasser (heißes Wasser kann das Olivenholz zerreißen)
  4. Lassen Sie das Olivenholz nicht abtropfen, sondern trocknen Sie es sofort mit einem Küchentuch ab
  5. Bewahren Sie Schneidebretter aus Olivenholz stehend auf (nicht liegend)
  6. Reiben Sie das gereinigte Olivenholz mit etwas Olivenöl auf einem weichen Tuch ein – so erhält es seinen Glanz

Bei selten verwendeten Gegenständen aus Olivenholz sollte die Pflege mindestens einmal im Monat durchgeführt werden. Dies schützt vor dem Austrocknen, denn die trockene Raumluft könnte zum Reißen und Platzen der Produkte führen. Auch behält das Holz hierdurch seine bernsteinfarbene und intensive Maserung. 

Viel Freude mit unseren langlebigen Produkten aus Olivenholz!